RISTORANTE
Cucina D'Alpe
cuciniamo ciò che la montagna ci offre, con un twist di ricerca e sperimentazione.
Coltiviamo, Cacciamo, Alleviamo, Trasformiamo e Cuciniamo, tuttavia ci piace scoprire nuove realtà con i loro prodotti, ricette e usanze.
Colleghi allevatori e agricoltori diventano Amici creando reti di interscambio eno-gastronomico, dove pensieri e ideali si intrecciano senza confini presentandovi prodotti consapevoli ed eccellenti.
Conosciamo ciò che serviamo e ogni prodotto ha la sua storia; la cucina segue una filosofia determinata, che varia con la stagionalità e che tiene viva la produzione biologica e sostenibile.
Il nostro locale aderisce all’Alleanza Slow Food, un patto
fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni,
puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità.
I Nostri Prodotti
