RISTORANTE

Cucina D'Alpe

cuciniamo ciò che la montagna ci offre, con un twist di ricerca e sperimentazione.

Coltiviamo, Cacciamo, Alleviamo, Trasformiamo e Cuciniamo, tuttavia ci piace scoprire nuove realtà con i loro prodotti, ricette e usanze.
Colleghi allevatori e agricoltori diventano Amici creando reti di interscambio eno-gastronomico, dove pensieri e ideali si intrecciano senza confini presentandovi prodotti consapevoli ed eccellenti.

Conosciamo ciò che serviamo e ogni prodotto ha la sua storia; la cucina segue una filosofia determinata, che varia con la stagionalità e che tiene viva la produzione biologica e sostenibile.

I Nostri Prodotti

Piccoli frutti e ortaggi
Piccoli frutti e ortaggi
Erbe spontanee
Erbe spontanee
Panificazione
Panificazione
Miele
Miele
Selvaggina
Selvaggina
Carne
Carne
Uova fresche
Uova fresche
Formaggi e Latticini
Formaggi e Latticini

La Sala e la Veranda

Lavora con noi

Siamo alla ricerca di figure da aggiungere alla nostra squadra qui a Le Radici.

Se condividi la nostra filosofia per l’ambiente, gli animali e hai passione per la sostenibilità questo è il posto giusto dove sperimentare le tue capacità.

E’ importante portare con se tanta passione e voglia di mettersi in gioco.